第27章 该换大锅了（2 / 3）
这样不仅卤羊蹄不用折腾了，羊汤也不用担心会撑不到晚上。
只不过这样的大锅，需要重新把灶台改装一下，两口锅都装满水的话，差不多一吨的重量，灶台绝对承受不住。
另外，厨房也得调整一下。
以前只是一个小面馆，生意马马虎虎，所以后厨的设置非常马虎。
现在因为客人多，每天要做的饭也多，导致整个厨房使用率有很大问题。
徐拙和建国的锅灶紧紧挨着，虽然这样两人可以帮对方留意国内的面条，但是这么挤在一起，很容易发生碰撞，甩面的时候也经常缠在一起。
所以徐拙觉得把两个锅灶分开一点比较好。
还有后厨那张巨大的不锈钢案板。
原来做手擀面，案板越大越好。
但是现在改烩面了，这案板就失去了作用，白白占据好大一片空地不说，还不能放杂物，跟橱柜的功能重合了。
徐拙觉得，哪怕以后做手擀面，也不需要这么大的案板，最多一米宽一米五长，够放下案板就足够了。
假如把这张巨大的案板抬出去，整个厨房的空间就会得到最大程度的释放。
他和建国也不用整天挤在一起了。
一碗又一碗的烩面端了出去，羊汤用肉眼可见的速度下降着。
晚上七点半，一大锅羊汤就彻底卖光。
之前都是羊蹄先告急。
没想到今天是羊汤。
今天卖了至少有三百碗烩面。
再加上羊蹄和小菜，以及店里的啤酒饮料。
原本徐拙信心满满今天冲击一下一万的关口呢。
这下估计悬了。
因为没有烩面，光羊蹄就太单薄了。
店里的羊蹄最多再卖一小时也会告罄。
生意很好，每天都几千块钱的进账，比老爷子在这掌勺时候生意还好。
但是徐拙却高兴不起来，这么好的机会，却因为羊汤不够而失败。
真是不甘心。
而且今天羊蹄卖得多，明天说不定就少了。
哪怕再好吃，也不可能天天吃啊。
再说新区那边，各种新奇的美食都有。
四方面馆根本没法跟他们比。 ↑返回顶部↑
只不过这样的大锅，需要重新把灶台改装一下，两口锅都装满水的话，差不多一吨的重量，灶台绝对承受不住。
另外，厨房也得调整一下。
以前只是一个小面馆，生意马马虎虎，所以后厨的设置非常马虎。
现在因为客人多，每天要做的饭也多，导致整个厨房使用率有很大问题。
徐拙和建国的锅灶紧紧挨着，虽然这样两人可以帮对方留意国内的面条，但是这么挤在一起，很容易发生碰撞，甩面的时候也经常缠在一起。
所以徐拙觉得把两个锅灶分开一点比较好。
还有后厨那张巨大的不锈钢案板。
原来做手擀面，案板越大越好。
但是现在改烩面了，这案板就失去了作用，白白占据好大一片空地不说，还不能放杂物，跟橱柜的功能重合了。
徐拙觉得，哪怕以后做手擀面，也不需要这么大的案板，最多一米宽一米五长，够放下案板就足够了。
假如把这张巨大的案板抬出去，整个厨房的空间就会得到最大程度的释放。
他和建国也不用整天挤在一起了。
一碗又一碗的烩面端了出去，羊汤用肉眼可见的速度下降着。
晚上七点半，一大锅羊汤就彻底卖光。
之前都是羊蹄先告急。
没想到今天是羊汤。
今天卖了至少有三百碗烩面。
再加上羊蹄和小菜，以及店里的啤酒饮料。
原本徐拙信心满满今天冲击一下一万的关口呢。
这下估计悬了。
因为没有烩面，光羊蹄就太单薄了。
店里的羊蹄最多再卖一小时也会告罄。
生意很好，每天都几千块钱的进账，比老爷子在这掌勺时候生意还好。
但是徐拙却高兴不起来，这么好的机会，却因为羊汤不够而失败。
真是不甘心。
而且今天羊蹄卖得多，明天说不定就少了。
哪怕再好吃，也不可能天天吃啊。
再说新区那边，各种新奇的美食都有。
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