第252章 取巧（4 / 5）
…………
回到家里。
高典立马走进厨房里，魏巧依见状，颇有些无奈的摇摇头。
这家伙，厨房是他女朋友不成？怎么每次一回来，就进厨房里待着！
不过高典的这种行为，并未招到魏巧依的厌恶，反而让她觉得欣赏。
也只有这样的人，才配有这样的进步。
魏巧依心里默默说道。
高典看着厨房里的食材，陷入了沉思。
他在回忆这几天制作复合型汤底的过程，从中寻找经验。
他想要真正学会，而不是靠着取巧。
可是复合型的汤底难度太高，一时半会很难掌握。
在沈盛生的菜谱里，汤底有很多种，大致分为两类。
一类是单一型汤底，比如羊肉汤、猪骨汤或者鸡汤等等。
另一类则是复合型汤底，就是多种食材一起熬制汤底，因为食材的组合情况不同，复合型汤底也不同。
沈盛生在书中写到：复合型汤底千变万化，我穷尽毕生，会的也不过千万分之一。我甚是遗憾，未能探索到更多。
复合型汤底之多，并不是一书一册所能记载完整的，那需要后人不断的去探索。
沈盛生在书中，记载了几种，大都是简单的的复合型汤底，只有一种是他最为得意之作。
高典学的，就是这个。
按照沈盛生的说法，学习复合型汤底，要从简单的开始学习。
从简到繁。
高典算是跳了很多步。
这也是没办法的事，因为他想要赢，这是他准备的一张杀手锏。
其实高典取巧的过程很简单，用了一个很笨的方法。
他利用自身的外挂，按照菜谱记载的步骤，不停的进行微调。最后达到一定程度，高典再用死记硬背的方式背下来。
人和机器的相比的优势再什么地方？
那就是人是活的，会思考，会灵活应变。
地理位置不同，气候、温度对烹饪都是有影响的。
所以，不同的地方，同一个菜谱应该有细微的不同，这些细微的调整，就是为了达到最佳状态。
有经验的厨师，会根据经验来调整。
可是高典还没有真正学会，所以只能用这种取巧的办法，死记硬背出来。 ↑返回顶部↑
回到家里。
高典立马走进厨房里，魏巧依见状，颇有些无奈的摇摇头。
这家伙，厨房是他女朋友不成？怎么每次一回来，就进厨房里待着！
不过高典的这种行为，并未招到魏巧依的厌恶，反而让她觉得欣赏。
也只有这样的人，才配有这样的进步。
魏巧依心里默默说道。
高典看着厨房里的食材，陷入了沉思。
他在回忆这几天制作复合型汤底的过程，从中寻找经验。
他想要真正学会，而不是靠着取巧。
可是复合型的汤底难度太高，一时半会很难掌握。
在沈盛生的菜谱里，汤底有很多种，大致分为两类。
一类是单一型汤底，比如羊肉汤、猪骨汤或者鸡汤等等。
另一类则是复合型汤底，就是多种食材一起熬制汤底，因为食材的组合情况不同，复合型汤底也不同。
沈盛生在书中写到：复合型汤底千变万化，我穷尽毕生，会的也不过千万分之一。我甚是遗憾，未能探索到更多。
复合型汤底之多，并不是一书一册所能记载完整的，那需要后人不断的去探索。
沈盛生在书中，记载了几种，大都是简单的的复合型汤底，只有一种是他最为得意之作。
高典学的，就是这个。
按照沈盛生的说法，学习复合型汤底，要从简单的开始学习。
从简到繁。
高典算是跳了很多步。
这也是没办法的事，因为他想要赢，这是他准备的一张杀手锏。
其实高典取巧的过程很简单，用了一个很笨的方法。
他利用自身的外挂，按照菜谱记载的步骤，不停的进行微调。最后达到一定程度，高典再用死记硬背的方式背下来。
人和机器的相比的优势再什么地方？
那就是人是活的，会思考，会灵活应变。
地理位置不同，气候、温度对烹饪都是有影响的。
所以，不同的地方，同一个菜谱应该有细微的不同，这些细微的调整，就是为了达到最佳状态。
有经验的厨师，会根据经验来调整。
可是高典还没有真正学会，所以只能用这种取巧的办法，死记硬背出来。 ↑返回顶部↑